005 – Svart te

Svart högklassigt te – bergamott.

Svart te framställs från tebusken, Camellia sinensis på latin, som främst odlas i Asien men som förekommer på de flesta håll i världen. När tebladen är mogna plockas de varefter de torkas med hjälp av stora fläktar. Under torkningsprocessen oxideras teet vilket gör att det får sin svarta färg.

Bryggning: Hett vatten, ca 95-100 grader. Ca 1 tsk per kopp, låt dra i ca 3-4 minuter

100 g påse

Ingredienser: svart te, bergamott