019 – Milky Oolong

15

Milky Oolong

Både svart, grönt, vitt och oolong te framställs från blad på tebusken Camellia Sinensis. De nyplockade bladen läggs ut på stora dukar för att torka i solen. En lätt oxideringsprocess påbörjas men avbryts innan tebladet har blivit helt svart och fortfarande har en grön kärna. Slutresultatet blir som ett mellanting mellan svart och grönt te. För att få sin krämiga smak och doft har de nyplockade bladen snabbt upphettats i ånga från mjölk.

Bryggning: Hett vatten, ca 90 grader. Ca 1 tsk per kopp, låt dra i ca 2-3 minuter. Oolong brygger man normalt flera gånger på samma blad och blir godare vid varje bryggning.

100 g påse

Ingredienser: Oolong te, arom

I lager

Artikelnr: 61215 Kategorier: ,

Ekologiskt svart te

Svart te framställs från tebusken, Camellia sinensis på latin, som främst odlas i Asien men som förekommer på de flesta håll i världen. När tebladen är mogna plockas de varefter de torkas. Under torkningsprocessen oxideras teet vilket gör att det får sin svarta färg.

Bryggning: Hett vatten, ca 95-100 grader. Ca 1 tsk per kopp, låt dra i ca 3-4 minuter