Matcha

230 kr

Premium japanskt matcha.

Ekologiskt Matcha-pulver från de finaste Tenchabladen från den japanska prefekturen Shizuoka.
Matcha betyder “malet te” och det är precis vad det är, stenmalet grönt te som traditionsenligt dricks i Japan. Denna dryck har blivit en populär hälsodryck över hela världen.

Matcha görs på vårens första blad, endast de finaste, de bladen som håller högsta kvalitet. Den har en spännande smak och kombinerar den typiska Umami-smaken med en naturlig fin sötma.

Matcha tillreds traditionellt med en bambuvisp (chasen) i en större teskål, chawan. Lägg en tesked matcha tepulver i skålen och tillsätt sedan ca 1 msk 80C vatten. Vispa med bambuvisp till en kletig pasta och tillsätt sedan ytterligare 70-100ml vatten. För att få ett tjockt och fint skum ska man vispa fram och tillbaka, ej runt. Försök att vispa och följa mönstret efter bokstaven M i ca 15-20 sekunder. Skummet som bildas är en stor del av smakupplevelsen därför ska Matcha drickas så snart den serveras och inte sippas på under en längre stund.

Hälsofördelar:

  • Antioxidanter: matcha innehåller mycket antioxidanter och slår till och med gojibär, choklad, blåbär och spenat.
  • Vitamin C: matcha innehåller vitamin C som har en positiv effekt på blodkärlen och reducerar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
  • Vitamin D: matcha innehåller även vitamin D som har en viktig roll för vårt skelett som bidrar till att bygga upp skelettets täthet styrka.
  • Aminosyra: det finns även aminosyran L-theanin i matcha. Teanin har visats kunna påverka flera olika system i kroppen, framför allt system i hjärnan. Efter intag av  teanin har man till exempel sett att nivåerna av signalsubstanserna serotonin och dopamin ökar.

Visp i bambu säljs separat.

Vikt: 30g

 

I lager

Artikelnr: 61176 Kategorier: ,

Ekologiskt svart te

Svart te framställs från tebusken, Camellia sinensis på latin, som främst odlas i Asien men som förekommer på de flesta håll i världen. När tebladen är mogna plockas de varefter de torkas. Under torkningsprocessen oxideras teet vilket gör att det får sin svarta färg.

Bryggning: Hett vatten, ca 95-100 grader. Ca 1 tsk per kopp, låt dra i ca 3-4 minuter